DE VUELTA A SEVILLA

**ENMA**

Antes de ayer por fin volví a casa después de estar 1 año fuera entre Disney e Irlanda. Se hace tan extraño estar de vuelta... supongo que todo será cuestión de acostumbrarse de nuevo. 

Mis últimos días en Irlanda los pasé con mis padres en Dublín; ellos no conocían esta ciudad y quisieron visitarla antes de que yo volviera a España. Nos hicieron unos días fabulosos, no llovió, estuvo despejado e incluso puedo decir que parecía que la primavera había llegado de verdad. ¡Menos mal! Parecía que el invierno no tenía fin...

Como jamás había disfrutado de Dublín con un tiempo tan increíble, la ciudad me gustó como jamás me había gustado. No creo que Dublín sea de las capitales más atractivas que haya visitado, pero esta vez logró transmitirme su encanto. Quizás estaba más sensiblera porque volvía a casa tras pasar allí 7 meses de mi vida, pero sea por lo que sea, disfruté visitando Dublín mucho más de lo que esperaba.

Estrené mi móvil nuevo (un Nexus 5 <3) haciendo fotos de los rincones que más me gustaron de Dublín, así que comparto algunas de ellas con vosotros, espero que os gusten:

En las fotos veis sitios turísticos tales como Phoenix Park, Trinitty College, Dublin Castle, Christ Church, Grafton street y O'Connel street.

Estoy encantada con la calidad de las fotos de mi nuevo móvil, quizás no sea la mejor del mercado, pero a mí me basta con lo que el Nexus ofrece.

LO QUE VOY A ECHAR DE MENOS CUANDO ME VAYA DE IRLANDA

**ENMA**

Ya que mi experiencia como au pair llegará pronto a su fin (a finales de abril) y ya hice una entrada sobre las cosas que echo de menos de España, ahora toca hacer una sobre las cosas que echaré en falta cuando ya no esté en este país.

Tras 6 meses viviendo aquí, hay algunas cosas nuevas a las que me he acostumbrado, gente con la que me he encariñado y lugares que han marcado un antes y un después.

En esta entrada os haré una lista de todas ellas, intentaré no dejarme ninguna en el tintero:

-El grupo de au pairs: ellas han sido mi verdadera familia en Irlanda y me han dado el cariño que necesitaba. Nos hemos reído, hecho el tonto, criticado a las familias, hecho terapia de grupo y disfrutado de esta experiencia todas juntas. ¡Gracias a todas y cada una de vosotras por ser las mejores compañeras de aventuras!

-Billy: el niño de 4 años al que cuido. El que más abrazos y besos me ha dado, con el que he jugado a "Animal Crossing en la vida real" con el que he leído una y otra vez las historias de Dora la exploradora, con el que hecho magia, con el que he sido una pirata cazatesoros y un largo etc...


-El paisaje más allá de mi ventana: me encanta levantarme por la mañana, mirar por la ventana y ver el pueblo al fondo del valle, el verde del campo y las ovejas pastar ¡precioso!

-Las cafeterías y sus tartas: he pasado innumerables horas en las cafeterías de Clonmel almorzando, bebiendo café y deborando las deliciosas tartas que tienen <3 Adoro la tarta de zanahoria, el crumble de manzana y frutos rojos, la pavlova, la tarta de manzana, la tarta de queso... mmm delicious!

-Desayunar brown bread o porridge: cuando  la madre y los niños se van por la mañana y solo quedamos el padre (en su despacho trabajando) y yo, llega uno de los mejores momentos del día: desayunar tranquila mis 2 rebanadas de brown bread con mantequilla (o aceite) o mi bol de porridge con pasas.

-El hevidor de agua: no sabía lo útil que era hasta que lo he probado. Ahora que me he acostumbrado a darle al botón del hervidor para en pocos minutos tener el agua lista para mi té o para que echarlo a la olla y que así hiervan más rápido los alimentos (en Irlanda = la patatas), no me imagino mi cocina sin uno.

-Coleslaw: me encanta esta especie de ensaladilla de col, cebolla, zanahoria y mayonesa que sirve de guarnición para sándwiches, wraps, hamburguesas... ¡Está buenísimo!

-La sidra Bulmers: en Clonmel fabrican una sidra que está buenísima, desde que estoy aquí es lo único que pido en los pubs a los que voy <3 Fuera de Irlanda Bulmers se conoce como Magners, tendré que mirar si en hipermercados como Carrefour la venden porque me encanta.

-Perder el tiempo en los supermercados: me encanta mirar los productos tan distintos que hay en los supermercados de otros países y como en Clonmel no hay mucho más que hacer me voy con Elena (mi compi au pair de 'la road') a perder el tiempo mirándolo todo ¡nos sabemos algunos supers de memoria!

Nuestro favorito es el Superquinn (que ahora se ha convertido en SuperValu) ya que siempre tiene muchas cosas para probar, como fruta, quesos, dulces, etc. Nos encanta ir a picotear y a hacer nuestra compra semanal :)

-Las pizzas de Tom Skinny's: es una pizzería de Clonmel que visitábamos cada viernes hasta que me puse a dieta y ya hace más de un mes que no voy... ¡Tengo mono!

Las pizzas las hacen delante de los clientes, la masa está muy buena y está bastante bien de precio. Además de tener unas pizzas deliciosas tienen batidos de todas las chocolatinas habidas y por haber; puedes pedirlos de kinder bueno, mars, snickers, kitkat, etc.

-Los scones: calentitos, con mantequilla y un poco de mermelada... ¡se me hace la boca agua de solo pensarlo! Es ideal para merendar o para darle un toque especial a los desayunos del findes.

-Hablar en español y que nadie me entienda: eso de estar en el pub y criticar en voz alta los "modelitos de putilla" de mucha irlandesas y que nadie se entere es lo mejor. Tengo que tener cuidado cuando vuelva a ver si me voy a buscar una pelea por hablar más de la cuenta pensando que nadie me entiende XD.

-Las tiendas Only: que yo sepa en Sevilla no hay ninguna, pero yo  me enamoro de algo cada vez que entro y esto no me suele pasar en todas las tiendas. Antes de irme tengo que hacerle una visita y comprar algo bonito para el verano.

EXPERIENCIAS DE UNA AU PAIR EN IRLANDA: GASTRONOMÍA II

**ENMA**

Aquí os traigo la segunda parte de esta sección sobre gastronomía irlandesa, no es mucho, pero de momento esto es todo lo que he probado, tanto en casa como en algún restaurante. Cuando vaya descubriendo nuevas cosas escribiré una nueva entrada al respecto.

Quería hacer un especial de navidad, pero no estaré aquí en Irlanda por esas fechas y realmente no probaré los platos navideños, pero sí que puedo ver ya cómo los supermercados se llenan de "Christmas pies" o Christmas puddings". 

BACON CABBAGE

Este plato representa una típica cena irlandesa, compuesta por bacon irlandés (buenísimo), col y como acompañamiento el obligatorio puré de patatas. 

Casi todos los platos irlandeses llevan patata y una de las formas más comunes de comerlas es en puré acompañando alguna carne y verduras. Casi el 80% de las comidas que hago aquí están configuradas de esa forma: un tipo de carne, ya sea al horno o asada, puré de patatas y algunas verduras cocidas, siendo las más populares las zanahorias, los brócolis, los nabos, las chirivías y los guisantes.

La forma de hacer este plato me resultó extraña, ya que todos los ingredientes están simplemente cocidos, sin más. Normalmente colocan un enorme trozo de bacon en una olla, lo cubren de agua y echan la col troceada. A parte se cuecen las patatas y cuando están blandas se hace puré con un poco de mantequilla y sal. El plato se sirve tal y como se ve en la foto, se corta el bacon en lonchas y se sirve con la col y el puré. En la casa donde estoy usan la salsa gravy para dar un poco de sabor, en la imagen aparece una salsa distinta, pero no sé cuál es.

POLLO RELLENO

El pollo relleno se puede hacer de miles de formas y con un sinfín de ingredientes, pero en este caso os explicaré el relleno típico de por aquí. He tenido que hacerlo yo misma algunas veces y es sencillísimo de preparar, ¡apto para novatos!

La verdad es que creo que la cocina irlandesa es bastante sencilla de preparar y aunque habrá platos más laboriosos, normalmente se caracterizan por ser simples. 

El relleno que normalmente se usa en Irlanda, y no sé si en algún sitio más como Inglaterra, está compuesto por migas de pan, cebolla picada, una mezcla de hierbas entre las que se encuentra el tomillo, orégano y laurel. La mezcla se riega con un poco de aceite y se añade un poco de sal. Una vez que tenemos todos los ingredientes hay que mezclarlos bien y cuando lo tenemos listo se introduce en el pollo. Normalmente el pollo se compra ya listo para rellenarlo, así que el proceso es bastante sencillo. 

Como acompañamiento, supongo, que se puede usar cualquier verdura y el puré de patatas, en la casa donde estoy suelen cocer batatas (boniatos) y patatas y cuando están blanditas las ponen en el horno para que se pongan crujientes. Al mismo tiempo, tambiñen suelen cocer otras verduras y servirlas también como guarnición. Este plato me gusta mucho ya que el pollo al horno es uno de mis platos favoritos y las batatas es una de las cosas del otoño/invierno que más me gustan. 

Cuando sirven el pollo lo suelen cortar en lonchas y colocar un poco de relleno encima.

BLACK AND WHITE PUDDING

Cuando oímos la palabra pudding, lo primero que se nos viene a la cabeza es un dulce típico de los países anglosajones, pero en este caso nos encontramos con algo totalmente distinto.

El pudding al que me refiero en esta entrada es una especie de embutido hecho con carne de cerdo, sangre (en el caso de la negra), grasa y harina de avena. La negra parece una especie de morcilla y la blanca se parece más a una butifarra blanca. 

El pudding es típico en el desayuno irlandés y también en Inglaterra. Se pasa un poco por la sartén y está listo para ser comido junto al bacon irlandés, huevo frito, alubias, salchichas y tomate. ¡Pedazo desayuno! Aunque creo que este desayuno lo hacen principalmente los guiris curiosos que vienen al país y quieren comer cosas típicas, dudo que se zampen todo esto por la mañana actualmente.

EXPERIENCIAS DE UNA AU PAIR EN IRLANDA: GASTRONOMÍA I

**ENMA**

Llevo ya 2 meses como au pair en Irlanda y quería hacer una entrada contándoos algunas anécdotas sobre mi experiencia en este país.

En este tiempo ha pasado casi de todo, he visitado lugares, he conocido otras au pairs (aunque apenas he hecho amistades irlandesas), he comido cosas nuevas e incluso he vivido el incendio parcial de la casa de la familia por un incidente con la chimenea. Llevo 3 semanas y media viviendo en un apartahotel cerca del pueblo, aunque este fin de semana podremos mudarnos de vuelta a la casa ¡menos mal!

Haré varias entradas sobre el tema, ya que hay muchas cosas curiosas que me gustaría comentar en el blog. En esta entrada os hablaré sobre "gastronomía irlandesa" o al menos comentaros algunas cosas que he podido probar desde que estoy aquí, me hayan gustado o no.

PORRIDGE (GACHAS)

Uno de los desayunos más comunes entre los irlandeses son las gachas. En el supermercado tienen una gran variedad de marcas y diferentes combinaciones, hay para todos los gustos. Tienen incluso envases de gachas a los que solo tienes que añadirles la leche caliente, dejas reposar y están listas para comer (lo cual me recuerdó al ramen instantáneo).

Las gachas son copos de avena que se cocinan con leche o agua hasta conseguir una espesa mezcla parecida a una "papilla". A veces se acompañan con frutos secos, como pasas, nueces o almendras, y con fruta deshidratada. Normalmente suelen prepararlas en el microondas o en una olla.

En la casa donde estoy suelen comprar los copos de avena con pasas de corinto, manzana roja deshidratada y un toque de canela. 

Para los niños suelen tener unas gachas especiales que vienen en polvo y se preparan también calentándolas con leche. 

Al principio me comía los copos de avena como si comiera cualquier otro tipo de cereal, es decir, no los "cocinaba". Hasta que un día me paré a leer las instrucciones y vi que había que calentarlos con leche durante unos minutos para preparalos. La verdad es que te los puede comer de ambas formas, pero me gusta bastante cómo quedan al calentarlos. 

BROWN BREAD 

Este particular tipo de pan es bastante típico por aquí y suele hacerse en casa, ya que su elaboración es bastante sencilla. He probado unos cuantos y todos ellos caseros, los suelen hacer para que los niños tengan un completo tentempié en el colegio y le suelen untar mantequilla, mermelada o ambas cosas. 

Para escribir esta entrada, he estado investigando un poco por internet sobre la historia de este pan. Por lo visto surgió en el siglo XIX y alimentó a millones de familias durante la época de la gran hambruna irlandesa. Como aún no existían los hornos, solía hacerse en una cazuela al fuego.

El ingrediente que le da un sabor único a este pan es sin duda el buttermilk o suero de la mantequilla. Por lo que sé lo venden en botellas parecidas a las de la leche o en polvo. El resto de ingredientes de este pan son harina integral, harina normal, bicarbonato, sal y avena. Dependiendo de a quién pregunte la receta varía ligeramente, así he leído algunas en las que se le añade huevo y azúcar o no llevan los copos de avena. 

Si a alguien le interesa podría pedir la receta del brown bread que más me ha gustado de todos los que he probado y publicar la receta en el blog. 

SCONES

Aunque no sean de origen irlandés, sino escocés, los scones se pueden encontrar en todas las cafeterías irlandesas. A pesar de haber estado en Inglaterra en 2 ocasiones, nunca antes había probado los scones hasta hace algunas semanas.

Los scones son bastante sencillos de hacer, son una especie de bollitos ligeramente dulces que llevan leche, mantequilla, harina, huevo, un poco de azúcar y levadura. Algunos suelen llevar pasas o arándanos y se comen abriéndolos por la mitad y untándolos con mantequilla y mermelada. 

Los que yo probé tenían pasas y estaban esponjosos y buenísimos, son geniales para acompañar el café o té. Creo que en navidad intentaré hacer algunos para que los prueben en casa. Creo que su simpleza y su bajo contenido en azúcar es lo que más me gusta de los scones. 

Continuaré hablándoos de gastronomía irlandesa en la próxima entrada, espero que os haya gustado esta primera entrega ;)

MI PRIMERA SEMANA EN IRLANDA COMO AU PAIR

**ENMA**

Llevo ya 1 semana y 1 día viviendo en Clonmel, un pueblo del sureste de Irlanda. Estoy en una familia compuesta por un matrimonio y 3 niños; 1 niño de 4 años, y dos niñas de 6 y 8. La casa donde vivo está alejada del pueblo, más o menos a 3 km de distancia del centro.

Es mi primera vez como au pair y no sabía muy bien a lo que podía enfrentar, pero tengo ganas de mejorar mi inglés y me pareció la forma más barata de hacerlo. Además, viviendo con una familia se aprenden muchas tradiciones culturales, se come comida típica del lugar y uno se siente menos solo en un país extranjero. 

Ya probé una vez lo que era vivir con una familia, pero en esa época no iba a cuidar niños, sino a estudiar 3 semanas a una academia en un pueblo de Inglaterra. La experiencia me encantó y me alentó a aventurarme en esta que ahora vivo.

¿Estoy contenta siendo au pair? 

Pues hay cosas que me gustan y otras que no tanto. La familia es un encanto; me tratan bien, se preocupan de que esté a gusto e intentan ayudarme siempre que pueden. Para mí eso es primordial, por supuesto. 

Hasta ahí todo perfecto, pero el tema de los niños es un poco más complicado. Partimos de la base de que nunca he cuidado niños, así que para mí es un gran reto y me es un poco difícil a veces aguantar sus gritos y lloros. Los niños no son malos, pero hay veces que se quejan por todo, se pelean entre ellos, se descontrolan y se vuelven insoportables.

Pero quizás, lo que peor llevo de estar aquí es la distancia entre la casa donde vivo y el pueblo. Si tengo un rato libre no puedo plantearme darme una vuelta por el pueblo porque necesito 40 minutos ida y 40 minutos vuelta. Me gustaría terminar mi "jornada" e irme a tomarme un café o unas cervezas con las otras au pairs. Es verdad que puedo hacerlo en el fin de semana, pero ya está, solo tengo esos ratos de libertad. 

En resumen, diré que estoy contenta, que me está costando un poco adaptarme a ciertas cosas, pero que creo que me servirá de mucho esta nueva experiencia.

Antes de acabar la entrada me gustaría contaros algunas cosillas sobre el pueblo y mi vida por aquí:

-Clonmel es un pueblo famoso por su sidra. El otro día la probé y me encantó, es suave y no tiene demasiado gas. Creo que me gustó tanto que podría ser un gran rival de la cerveza (de la cual pensaba disfrutar aprovechando que estoy en un país con tanta tradición cervecera). 

-Hay un grupo de au pairs españolas y ya las conocí el finde pasado. ¡Siempre da alegría tener a paisanos cerca cuando se está tan lejos de casa!

-La familia tiene una perra, una labradora de 7 años muy cariñosa :)

-La casa donde estoy es enorme. Tiene 2 plantas y muchas habitaciones, salitas, salón, cuarto de juegos, de plancha, cocina, cuartos de baño, etc. Mi habitación es muy grande y tiene cuarto de baño propio ¡una gran ventaja! 

Ya os contaré más en el próximo capítulo ^^